黑色食材正流行
日本古老傳說紀載，黑色食材是維持年輕的關鍵，中醫上也有五行食物對應身體的機能運轉。目前研究，黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑米等黑色食物含大量黃酮或類黃酮(flavonoids)化合物，這類色素具有廣泛的生物活性，有助維持身體健康。
黑色食材都是極具養生的食材，全家大小都適用，更適合銀髮族，許多銀髮族吃的少及太清淡導致營養不良，就務必更注重食材的選擇。
→黑米比白米多了花青素
→黑豆比黃豆多了花青素
→黑芝麻富含好油及鈣質
→黑木耳含有多醣體，提升保護力。
→黑棗富含纖維質，幫助排便。
→黑葡萄富含鐵質、花青素
→黑巧克力(無糖)有助平穩情緒
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