營養食趣好健康

活跳跳的海鮮人人愛，但你知道它的熱量？又該如何挑選？
.
TOP 1【鮭魚】
鮭魚肚每100公克的熱量大約222大卡，除了含有蛋白質，油脂中含有豐富的不飽和脂肪酸DHA、EPA

是維持身體健康重要的營養素，鮭魚料理多變化，是成長發育過程中的小孩豐富的營養來源。
.
TOP 2【虱目魚】
虱目魚是台南特色小吃之一，魚肚每100公克熱量大約342大卡，煮粥或乾煎的風味大不同，虱目魚油脂

含有豐富的不飽和脂肪酸DHA、EPA，魚皮中富含膠原蛋白，魚鱗還可以萃取出膠原蛋白做成美容保養護膚品呢! .

TOP 3【文蛤、牡蠣】
文蛤、牡蠣：每100公克的熱量只有37~54大卡左右，富含鐵質及礦物質鋅，搭配薑絲煮湯，

對於缺鐵貧血或是容易疲憊、容易感冒的人可以多多補充，增強體力及保護力。 .

TOP 4【丁香魚】
丁香魚：每100公克的熱量111大卡，小小丁香魚鈣含量卻特別豐富，每100公克丁香魚含有714毫克的鈣

乾燥過的丁香魚可以直接當零嘴吃，新鮮的丁香魚可以炒豆干、花生、煮湯熬粥皆可。 .

TOP 5【章魚、貝類】
章魚、貝類：每100公克大約61大卡，富含牛磺酸，是一種氨基酸，也是身體所需的一種營養素，可以調節生

理機能，對於常常熬夜、或是工作需要輪班的人，可以加強補充體力及活力。
👍👍👍挑選海鮮類首重『新鮮度』

因海鮮容易受到溫度的影響就腐壞了，一定要注意存放溫度是否良好，產地來源及標示是否清楚?包裝是否完整

若是市場散裝的食材，更要注意販售環境是否衛生良好，趁新鮮趕快食用，吃多少煮多少，新鮮煮新鮮吃最好! 

更多營養知識
詳情健康食彩粉絲團：https://www.facebook.com/green.emperor/notes/
喜琵鷥水產、健康食彩